Calculadora de licor casero — graduación, azúcar y almíbar
Planifica un licor casero desde un macerado o un volumen final: graduación, agua, azúcar, almíbar, pérdidas y botellas.
Añade 288 g de azúcar: obtendrás 1,6 L de licor al 25% y 180 g/L.
Base y objetivo
Mide la graduación antes de endulzar. Si la base ya contiene azúcar, indícalo para no contarlo dos veces.
Almíbar y embotellado
La concentración indica los gramos de azúcar disueltos en cada 100 mL de agua. El volumen real puede variar con la temperatura y los ingredientes.
Hoja de preparación
| Macerado disponible | 1 L al 40% |
| Agua para el almíbar | 360 mL |
| Agua adicional | 67,2 mL |
| Azúcar a pesar | 288 g |
| Licor final estimado | 1,6 L al 25% |
| Embotellado | 2 botellas + 200 mL |
Balance transparente
¿Cómo se calcula la graduación?
Se conserva el volumen estimado de alcohol puro: V₁ × A₁ = V₂ × A₂. El cálculo no sustituye una medición de laboratorio y supone volúmenes aproximadamente aditivos.
¿Por qué hay que indicar el azúcar inicial?
Una base anisada o un licor previo ya pueden contener azúcar. El planificador conserva esa masa estimada y solo añade la diferencia necesaria para alcanzar los g/L finales.
Almíbar y volumen del azúcar
El azúcar disuelto aumenta el volumen. El modelo usa 0,6 mL por gramo como aproximación; prepara un poco menos de agua y ajusta al volumen final después de enfriar.
Ratafía
Para una receta específica con los intervalos de la IGP, abre la calculadora de ratafía.
Preguntas frecuentes
¿Puedo medir la graduación después de añadir azúcar?
El azúcar altera un alcoholímetro convencional. Mide la base antes de endulzar y trata la graduación final como una estimación de formulación.
¿Sirve para destilar?
No. Esta herramienta solo planifica la mezcla y dilución de una base alimentaria ya apta para consumo. No ofrece instrucciones de destilación.
¿Por qué puede variar el volumen final?
La temperatura, la contracción de la mezcla, el azúcar, la fruta y las pérdidas de filtrado cambian el volumen real. Ajusta al final en un recipiente graduado.
